lviv_beer: (Default)
Altbier - харківська мініпивоварня, яка на постійній основі варить 5 сортів - чеський пілснер, французький ель, бельгійський золотистий ель, кабінетне чорне та імперський стаут. Крім того є так зване "пиво місяця" - щомісяця інший сезонний сорт, серед яких минулого року були такі цікаві як - IPA (індійський світлий ель), Накурений кавалер (копчене), Октоберфест (темне пшеничне), Blanche de Bree (бельгійський вітбір), англійський малиновий портер. І ось першим таким сезонним сортом в Новому році стало Віденське різдвяне.

Altbier - Венское Рождественское
алк. 5.0%, 12.0%
Приготоване з додаванням ванілі, гвоздики, кориці та цедри апельсина. На жаль, сказати про це пиво нічого не зможу - приїхало в п'ятницю, але на вихідних був зайнятий, випити одразу не вдалось, тому воно скисло. А шкода, на сайті опис досить цікавий:
"Напевно немає більш казково свята, ніж Різдво. Засніжені будинки, вогні вечірніх вулиць, запах хвої, манжаринів і, звичайно ж, улюблене пиво, те саме, що зігріває і дарує надію.
У Віденського Різдвяного свій особливий смак, що співзвучний з загальним настроєм та відчуттями в цей час року. Глибоко вдихніть його аромат. Відчуваєте запах Різдвяного шаленства ? Хоровод знайомих і так улюблених нами з дитинства прянощів. А з першим ковтком ви зануритесь в світ чудес і магії.
Це бурштиново-мідний лагер з приємними тонами кориці, гвоздики і ванілі, солодкавістю карамелі на фоні делікатних апельсинових ноток."


Інший сорт подорож пережив (в принципі, історично він так і задумувався для того, щоб переживати більш далекі і суворі подорожі). Імператорський стаут в скляній літровій пляшці з терміном приготування в 90 днів.


Altbier - Российский императорский стаут
алк. 10.5 - 11.5%, 22.0 - 23.0%
Тримав 3 дні в холодильнику і на стінці було видно, як осіли дріжджі. Пляшка відкрилась з сильним хлопком (як шампанське), однак пиво "втікати" не стало. Піна кремова, мілкозерниста. Пиво густе, чорне як смола, непрозоре. В ароматі просмажений солод, винні нотки, чорнослив. Тіло досить щільне, маслянисте, з присмаком портвейну, без очікуваної карамелі, з потужною алкогольною солодкавістю. Післясмак солодкий, наростає з кожним ковтком.
Як на мене - досить цікавий сорт, однак явно пиво не на щодень (особливо, враховуючи ціну у 100грн за літру напою). Зовсім не схожий на імперські стаути, опробувані нещодавно в Солом'янській броварні та Юзівській пивоварній компанії.
lviv_beer: (Default)

Після львівського "Старгорода" вдалось скуштувати Різдвяне на ще одній українській мініпивоварні - київській "Пивній думі".
"Пивна дума" має три постійні сорти - світле, темне та пшеничне, і крім того, так звані, сезонні сорти. Коли їздив на футбол Україна-Франція вдалось скуштувати аж два - пшеничний бок та мюнхенське. Ще донедавна в них був Індійський світлий ель (India Pale Ale), але він залишився лише на Поздняках, куди далеко їхати, тому його не вийшло спробувати.


Пивная Дума - Рождественское
алк. 6.0%, 15.0%
Аромат легкий, освіжаючий. Тіло пива досить густе, з невеличкою хмелевою гірчинкою, приємною кислинкою і карамельною солодкавістю. Післясмак досить довгий, багатий, пряний. Пиво залишило приємне враження - все гармонійно і збалансовано.
Використовував саме його в Новорічну ніч як замінник шампанського :)


Ось така цього року етикетка в цього сорту. Має опечатку - густина 6% та алкоголь 15%, хоча можливо це зроблено і навмисне, як на декелях (див. нижче).

І кумедна підбірка декелів у "Пивній думі".

lviv_beer: (Default)
Старгород, одна з чотирьох мініпивоварень Львова, зварила Різвдяний темний сорт. Тому ми з [livejournal.com profile] orkosam та [livejournal.com profile] tero_andersen вирішили навідатись на дегустацію. Для початку взяли дегустаційний сет - по 200г кожного сорту. Зазвичай в них є 3 сорти - десятка, лагер та чорне. Місце чорного на цей новорічно-різдвяний час зайняло Різдвяне.

Старгород - Десятка
алк. 3.5%, 10.0%
Десятка - традиційний чеський легкий сорт (нагадаю - головний пивовар Старгорода чех - Франтішек Швець). Пиво досить прозоре, світло-солом"яного кольору. Аромат досить чіткий, солодовий, з нотками хмелю. Пиво досить водянисте (все ж таки 10% густини), солодове з приємною хмелевою гірчинкою в післясмаку. Добре збалансований, гармонічний сорт. Нічого особливого, але як для свого стилю - то дуже хороше пиво. Прекрасний літній сорт.

Старгород - Лагер
алк. 5.0%, 12.0%
Пиво не таке світле, як десятка, трішки непрозоре. Піна не дуже стійка, зникла швидше, ніж в десятці. Тіло пива густе, смак солодво-дріжджовий, зерновий,  в післясмаку хміль відчутний, але менше, ніж в тій же десятці. Коли пиво трішки постоїть і "розкриється" з підніттям температури, з'являються легкі квіткові нотки, обіцяні в описі цього сорту в меню.


Старгород - Різдвяне
алк. 7.0%, 17.0%
Афіша каже, що це стаут. Я звичайно дуже сумніваюсь, що німці і чехт варили стаут до Різдва :), але залишимо цю історично-пивну демагогію і перейдемо безпосередньо до пива. Пиво досить темне, рубінове на світло, піна мілкозерниста, кремова, стійка. В ароматі кава, трішки горіха, хміль. Смак карамельний, солодовий, з гіркотою в післясмаку. Алкоголь замасковано добре, його не відчувається ні в смаку, ні в ароматі. Цікавий сорт, чимось нагадує Belhaven Scottish Stout - він теж такий густий, солодкий.






А це останній пост в цьому році. Хочу привітати всіх з наступаючими святами - хорошого Вам пива в Новому році, смачної куті на Різдво і всіляких успіхів.
Я їду зустрічати Новий рік на майдан в Київ, можливо там зустрінемось :)
lviv_beer: (Default)
Львівське - Різдвяне
алк. 3.9%, 11.6%
Цього року Різдвяне від Львівського з'явилось раніше, ніж минулого. Ні ТТХ, ні склад, ні етикетка (хіба по формі підігнана під всю лінійку Львівського) не змінились. В складі ті ж - солодовий екстракт, екстракт "Різдвяні спеції", мальтозна матока. Пиво теж зварене на київському "Славутичі".
Пиво досить легке, пряне, з відчутною кислинкою в післясмаку. Як на мене - незбалансоване, трішки "біднувате".



А ще кілька років тому до Різдва випускали портер з класною святковою етикеткою і рецептами гарячого портеру з медом на звороті.
lvivske_porter_nr0428port26
lviv_beer: (Default)
Чернігівське - Різдвяний вечір
алк. 3.9%, 12%
В минулому пості я писав про Різдвяне від Львівського (щоправда, зварене на київському "Славутичі"). А сьогодні - дзеркальна відповідь від їх конкурентів на українському пивному ринку -  з СанІнБев, пиво "Різдвяний вечір."
Для мене є дивною етикетка - годинник з за 5хв північ ну ніяк з Різдвом не асоціюється... ну але їм там на сході далеко до наших традицій, хоча могли б пошукати - інформації в інтернеті повно, або запитати в компетентних людей.
Напис на контр-етикетці говорить: "Спеціально до свят наші пивовари зварили чудове напівтемне пиво з поєднанням класичних пивних інгрідієнтів і традиційних зимових спецій — кориці, імбиру та гвоздики — з тонкими нотками шоколаду та гарбуза." В складі зазначено спеції - імбир, кориця, гвоздика.
Склад доволі багатообіцяючий, та ще й сорт напівтемний. Так зразу тяжко і пригадати, хто варить напівтемне пиво з наших пивзаводів (на думку спадає лише "Мгарське" від Полтавпива, але його зараз, здається, не випускають).
Смак дуже розчарував... Звичайне Чернігівське світле, в післясмаку - обіцяні нотки гарбуза, однак це все перебивається тим же смаком чернігівського. Ледь допив. Більше не візьму
Добре, що це сезонне пиво і його не будуть варити на постійній основі. А шкода, могли б щось вартісне зварити до свята.
lviv_beer: (Default)
Львівське - Різдвяне
алк. 3.9%, 11.6%
Давненько не писав, а є багато новинок. Спробую відновити.
Отже, сьогодні - Львівське Різдвяне. Темне пиво, зварене до святкового сезону, з додаванням спецій.
Коли побачив у продажі - то дуже втішився. Невже це повернення темного пива на Львівську пивоварню ? Адже в їх лінійці з темного є лише портер. До цього до Різдва випускали портер зі святковою етикеткою.
Перейдемо до самого пива. По-перше, дивним є ТТХ пива - мала густина і вміст алкоголю для зимового сезонного пива. Зазвичай сезонні зимові сорти роблять міцнішими. По-друге, наявність в складі "натурального екстракту "Різдвяні спеції".
По-третє, зварене це пиво на київському "Славутичі", а не у Львові.
На смак пиво не густе,  карамельно-пряний, трішки кислуватий, з присмаком чи то гвоздики, чи коріандру (що мається на увазі під "Різдвяними спеціями" не розшифровано).
Для мене це пиво стало розчаруванням - на рівні з "Білою Ніччю" або "Staropramen temne". Якщо чесно, очікувалось більшого.
Хоча, варто віддати належне, що підійшли з фантазією і випустили все ж темне пиво, а не ще один безликий лагер.
Сподіваюсь, що перейдуть на постійне виробництво темного, без спецій і т.д. з удосконаленим рецептом.

Profile

lviv_beer: (Default)
lviv_beer

July 2014

S M T W T F S
  1 23 45
6 7 8 9 101112
131415 16171819
20212223242526
272829 3031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 06:39 am
Powered by Dreamwidth Studios