lviv_beer: (Default)
Eichbaum - Hefe Weizen Hell
алк. 5.2%
Нове пиво в асортименті "Сільпо". Раніше був лише Pilsner від Eichbaum, зараз завезли ще 2 сорти - Schwarzbier та Hefeweizen.
Щодо назви - то це зовсім не "пекельне" пиво, "хель" - загальна назва стилю для світлих легких німецьких лагерів, хоча німецькі вайцени - пиво верхового бродіння.
Мутне, непрозоре, піна, правда не дуже висока як для пшеничного. Аромат не дуже насичений - пшенична кислинка, дріжджі, трішки банана. Тіло солодове, водянисте. Смак більше солодовий з приємною пшенично-дріжджовою кислинкою і гіркотою, яка трошки посилюється в післясмаку.
В принципі такий "бюджетненький" вайцен (ціна в районі 11грн за банку 0.5л), хоча мені сподобався.
lviv_beer: (Default)
Weihenstephaner - Vitus
алк. 7.7%, 16.5%

Vitus належить до цікавого пивного стилю - weizenbock. Тобто, як очевидно з назви - пшеничне пиво і бок в одній пляшці :)

Пиво непрозоре з дріжджовою мутністю. Колись в Києві брали на розлив в "Натюрліху", то Vitus, здається, був світлішим по кольору за Hefeweissbier від того ж Weihenstephaner.
Аромат дуже насичений з переважаючими банановими нотками, прямо бананова жуйка :) Ну і звичайно прянощі, дріжджі - все як в хорошого баварського пшеничного.
Не дивлячись на достатньо високу густину (16.5%) і 7.7% алкоголю, п'ється доволі легко. Смак освіжаючий з пшеничною кислинкою, деякою медовістю. В післясмаку - банан і гвоздика.
Класне пиво.
lviv_beer: (Default)
Adlerkönig Urtyp Hell
алк. 4.7%
Класичне світле пиво від пивоварні Hirschbräu. По стилю - Dortmunder, що є різновидом світлих лагерів. В ароматі - трішки хмелю, трав'янистість. П'ється легко, карбонізація середня, післясмак сухий з гірчинкою. В принципі нічого особливого, але і якихось недоліків теж немає.
Ага, забув додати - зварено, звісно ж, з дотриманням "Закону про чистоту пива", куди ж без нього для німецьких пив низового бродіння ;)
lviv_beer: (Default)
В принципі ювілейна, п'ята вечірка. Цього разу з виїздом на природу. Проголосувавши на президентських виборів, вирушили пити портери - з останньої зустрічі назбиралось багато цікавого. Як завжди багато портерів з Польщі - благо в них з цим сортом все добре, дві новинки від Meantime з київського GoodWine, угорський портер, привезений [livejournal.com profile] flakelviv, німецький екземпляр, ну і звичайно ж - наш львівський :)



Fuller's - London Porter
алк. 5.4%
Почали з London Porter від Fuller's - це шикарний англійський портер (не дивно, що на ratebeer має максимальну оцінку по стилю). В ароматі все "як треба" - карамель, кава і шоколад, все збалансовано і гармонійно. Смак - підсолоджена кава, трохи гіркого шоколаду і паленого цукру, післясмак сухий, гіркуватий. Хороший портер і в принципі дістати його в нас не так і складно.


Sörker-T Kft. - Black Ball
алк. 6.0%
А ось цікавий портер від угорської мікропивоварні. По стилю - американський портер. Крім карамелі, шоколаду, тут присутня якась гіркота - можливо від охмелення (угорської ніхто не знає, розібрати склад з етикетки не змогли :)), хоча мені вона не дуже сподобалась - вибивалась, створюючи якийсь дисбаланс в смаку.


Meantime - London Porter
алк. 6.5%
Ще один London porter цього разу від броварні Meantime. Піна як видно тримається добре, в ароматі явна паленість. В смаку - гіркий шоколад, палений солод, гіркота. Чомусь не дуже сподобався - напевно після попереднього. Треба буде якось перепробувати його.


Browar Lwówek - Porter 18o
алк. 8.5%, 18.1%
Один з польських портерів, який не пробував раніше. В ароматі кава, вершкові нотки. В смаку явна паленість цукру, какао - мені чомусь більше схожий на стаут (Foreign Extra Stout).


Browar Amber - Grand Imperial Porter
алк. 8.0%, 18.1%
Ну це класний портер. Про нього я вже писав - тому повторюватись не буду. Як будете бачити - беріть, не пошкодуєте.


Browar Amber - Grand Imperial Porter Chilli
алк. 8.0%, 18.1%
А це - брат Grand Imperial Porter з додаванням перцю чіллі. Вперше пробую щось таке - чіллі в смаку щипає за язик, а от в післясмаку вже добре обпікає піднебіння і горло. Якщо не любите гострої їжі - вам не сподобається, а так - цікава штука :)


Lausitzer Schwarzes Porter
алк. 4.4%
А от і мій перший німецький портер. І скажу, що з портером цей сорт не має нічого спільного :) Солодка зернова водичка.


Meantime - Chocolate Porter
алк. 6.5%
Ну і "на десерт" залишили шоколадний портер від Meantime. Аромат шоколадно-кавовий, п'ється ненав'язливо, легко. Смак в продовження аромату теж кавово-шоколадний, з приємною паленістю, в післясмаку карамелька і шоколад. Класна штука.
lviv_beer: (Default)
Maisel & Friends - Stefan’s Indian Ale
алк. 7.3%
Баварська інтерпретація IPA. В ароматі фруктова кислинка і медова солодкавість, на фоні тропічні фрукти, але вони не так явно відчутні, як це має бути в хорошому ІРА на американському хмелі. В смаку та ж медова солодкавість і хмелева гіркота.
Дивний екземпляр, явно виражена медова складова і незбалансована гіркота. Недивно що по стилю має невисокі оцінки на ratebeer.com
lviv_beer: (Default)
Beck's - Blue
алк. 0.05%, 4.75%
Безалкогольний німецький Beck's. Піна невисока, спадає досить швидко. Аромат - трішки мокрого зерна, трішки хмелю. Смак досить чистий, недобродженість не так явно виражена, як в попередніх сортах, трішки проступає хміль. Післясмак солодовий з нотками хмелю і що досить добре - без солодкавості.
lviv_beer: (Default)
Erdinger - Alkoholfrei
алк. 0.4%
Ердінгер - німецька пивоварня, що спеціалізується на виробництві пшеничного пива. І навіть і своєму безалкогольному використовують пшеничний солод. Шикарна висока пінна шапка. Колір в пива світло-солом'яний, мутний. Аромат солодово-пшеничний, трішки солодкий. В смаку ячмінна солодкавість і трішки пшеничної кислинки на фоні. Післясмак солодкий, згасаючий. Загалом цікава інтерпретація безалкогольного пива.
Саме цей сорт стараються популяризувати серед спортсменів. Особливо багато його рекламують під час біатлонних змагань
lviv_beer: (Default)
Отримати безалкогольне пиво на сьогоднішній день можна трьома способами.
Перший - зупинка процесу бродіння, коли певним чином в процесі приготування впливають на дріжджі (пониженням температури). Це спричиняє те, що не всі цукри бродять, але це трохи впливає на смак пива, роблячи його солодким.
Другий спосіб - так звана вакуумна дистиляція (або ж випарювання). Цей спосіб полягає у тому, що в уже готового пива (алкогольного) спирти просто випарюютсья. Так як температура кипіння (і очевидно випаровування) в алкоголю нижче, ніж у води - тому спирти випаровуються, залишаючи безалкогольне пиво. Цей спосіб також впливає на смак, так як пиво ще раз нагрівається.
Третій спосіб - мембранний. Готове пиво проганають через спеціальні фільтри - мембрани, які затримують молекули спирту.

Clausthaler
алк. 0.29%, 7.1%
Такі характеристики густини і алкоголю вказані на українській наклейці, на оригінальній етикетці такої інформації знайти не вдалось. Clausthaler - досить популярне безалкогольне пиво у світі, має багато нагород, одна з яких - премія дегустаційного конкурсу World Beer Awards, який є досить престижним.
Щодо самого пива - в ароматі солодово-зернова солодкавість, яка в принципі притаманна всім безалкогольним сортам. В смаку та ж солодкавість від пивного сусла і зовсім трішки хмелю.


Estrella Damm N.A.
алк. 0.0%
Наступне пиво - від іспанського виробника. Назва перекладається як "Зірка" і та ж зірка прикрашає банку. В складі зазначено кукурудзу та рис. Аромат схожий до Clausthaler, однак трішки слабший. На смак - дуже легке, з невеликими тонами солоду з майже невідчутним післясмаком. Думаю, якщо пити його на жаркому барселонському пляжі, то можна і не відчути, що п'єш пиво.


Faxe Free
алк. 0.0%
Аромат, окрім очікуваного солодового, містив якісь неприємні посторонні тони (сірка ?). Воно ж відчувалось і в післясмаку. Тіло пива щільніше за попередні два сорти і, якби не ця "посторонка", можна було б подумати, що п'єш якийсь невиразний євролагер, а не безалкогольне пиво. Однак ці дефекти в ароматі змазали загальне враження від пива і данці розчарували.
lviv_beer: (Default)
Опробуємо деякі безалкогольні сорти, доступні на пивному ринку України.
Результати трохи згодом.



[Poll #1955726][Poll #1955726]
lviv_beer: (Default)
Maisel & Friends - Jeff’s Bavarian Ale
алк. 7.1%
Трішки передісторії. Джеф Майзель - власник одноіменної німецької пивоварні, вирішив до виставки-ярмарку "Internorga" підготувати кілька оригінальних сортів. Для цього він запросив своїх друзів - один професійний винний сомельє, інший пивовар, однокласник Джефа. Кожен з них створив по оригінальному сорту, названому іменем автора. Всі вони продаються під назвою Maisel & Friends.
Отже, сорт від самого Джефа - баварський ель. Це міцний пшеничний бок. В ароматі - пшенична кислинка, прянощі, чорна смородина. Тіло досить густе, смак виразний, пшенично-освіжаючий, плавно переходить в міцний чорносмородиновий лікер (все-таки 7.1% алкоголю). Післясмак тягучий, зігріваючий.
Хороший сорт для дощової осінньої погоди. Спожив за переглядом лігочемпіонівських матчів
lviv_beer: (Holiday)
Erdinger - Oktoberfest
алк. 5.7%
Ще один сорт до Октоберфесту, цього разу від пивоварні Ердінгер. Називається просто Oktoberfest, тому що називати пиво Oktoberfestbier мають право лише шість пивоварень Мюнхена - Paulaner, Hofbräu, Löwenbräu, Spaten, Augustiner і Hacker-Pschorr,
Щодо самого пива - то воно належить до стилю вайсбір, тобто пшеничне. Аромат дріжджовий, свіжий, фруктово-яблучний. Смак теж достатньо легкий, освіжаючий. з приємною кислинкою в післясмаку.
lviv_beer: (Default)
Hofbräu - Oktoberfestbier
13.6%, алк. 6.3%
Минулої суботи в Мюнхені розпочався Октоберфест. В силу різних обставин і цього року не вийшло туди поїхати. Однак октоберфестівські сорти можна скуштувати і в нас, щоб хоч якось наблизитись до цього свята. У Львові можна знайти 3 такі сорти - від пивоварень Paulaner, Erdinger i Hofbrau. Я наразі зловив лише від Хофброя - на нього зараз акція в мережі "Сільпо".
Щодо самого пива - то це достатньо рівний, чистий німецький лагер з підвищеною густиною, зварений згідно дотримання закону про чистоту пива. Німці є німці )
Очевидно, що призначений для пиття літрами, закушуючи баварськими сосисками.

Kulmbacher

Jul. 8th, 2013 07:25 pm
lviv_beer: (Default)
Два брати-близнюки від німецької пивоварні Kulmbacher з міста Кульмбах.
Kulmbacher - Edelherb
алк. 4.9%
Смак досить свіжий з домінуючою хмелевою гіркотою. Післясмак пряний, травянистий


Kulmbacher - Lager Hell
алк. 4.9%
Смак дуже схожий на Edelherb - однак гіркота більш відчутна, яскраво переходить в післясмак. Загалом це хороші представники німецьких лагерів,
lviv_beer: (Default)
Вчора був в гостях у [livejournal.com profile] mastdie04. Він повернувся з Гамбурга, прихопивши трошки пива, яке і було продегустоване.
Nörten-Hardenberg - Pils
алк. 4.8%
Цей сорт - класичний німецький пілс. Приємний гіркувато-пивний аромат, смак - ледь гіркий, м"який, хмелевий. Піна не дуже висока, стійка, залишається на стінках бокалу. Хороший, рівний сорт, без чогось зайвого в смаку чи ароматі, але і без ізюминки. Пиво залишило по собі приємне враження



Einbecker-Weihnachtsbier
алк. 5.3%, 0.33л
Наступним був сорт від однієї з найдавніших досі працюючих пивоварень світу - Einbecker німецького міста Айнбек. Це пиво виявилось цікавішим - колір світло-бурштиновий. В запаху більшість займають нотки карамелі, трішки солоду, фруктовість. Аромат нагадує британські елі, з гірко-солодким карамельним і хмелевим смаком, однак тут в смаку солодкавості не має зовсім. Гіркота набагато більша, ніж в попереднього сорту з сухуватим, горіховим післясмаком. Досить цікаве пиво, добре збалансоване.



Żywiec- Porter
алк. 9.5%, 0.33л
"На десерт" було випито портер від однієї з найбільших і найпопулярніших пивоварень Польщі. Портери я дуже люблю, тому цей було випито із задоволенням. Аромат - складний, суміш шоколаду, лікеру, кави. Смак після такого аромату не розчаровує - густий, карамельний, винний, трішки кавовий з присмаком гіркого шоколаду. Спирт зовсім не відчувається (і це при 9.5%!). Дуже хороший портер, шкода, що не можна в нас придбати.
lviv_beer: (Default)
Це четвертий сорт пивоварні Хофброй, який я пробую і всі залишили дуже приємне враження.

Hofbräu Münchner Schwarze Weisse
11.9%, алк. 5.1%
Пиво досить цікаве. Густа, м'яка піна, досить чітко виражений пшенично-банановий аромат. Гіркоти не відчуваєтсья зовсім, зате є суміш чорного хліба, карамелі, пшениці і банана. П'ється досить легко і приємно. Хороше пиво, що поєднало в собі кращі риси від темного і пшеничного пива.
lviv_beer: (Default)
Копчене пиво або раухбір - сорт пива з особливим димним ароматом і копченим м'ясом у присмаку. Це досягаєтсья завдяки сушці солоду на відкритому вогні. Раніше майже всі сорти були раухбірами, тому що сушити солод на сонці в деяких регіонах не було можливим. Сучасні ж умови заготовки солоду призвели до того, що копчене пиво майже зникло і вариться лише в деяких регіонах малими пивоварнями. Найбільш традиції варити раухбіри збереглась в німецькому місті Бамберг.

Aecht Schlenkerla - Marzen
13.2%, алк. 5.1%
Marzen - темне пиво з дещо червоним кольором на просвіт. В ароматі одразу відчувається насичений запах диму, копченого м"яса і дерева. Хочеться зробити ковток. В смаку щось середнє між копченою рибою і копченим м"ясом, дуже цікаво. Гіркоти майже немає, весь смак займає незвичайна для пива копченість. Дуже класне пиво, ніби прийшов з шашликів і весь одяг і бокал пропахли димом.



Aecht Schlenkerla - Weizen
13.2%, алк. 5.2%
Weizen - нефільтроване темне копчене. Аромат майже такий, як і в Marzen, трішки кислинки і чорного хліба. Смак - класичний для німецьких нефільтрованих сортів, загорнутий в дим вогню, копчене м"ясо. Загалом цікаво, але Marzen мені сподобався більше.
lviv_beer: (Default)
Tucher - Christkindlesmarketbier
алк. 6%
Отже перший в Новому Році пост буде присвячений сезонному різдявному пиву з Німеччини з кумедною назвою Тухер. Загалом тут про смак писати особливо немає що - звичайний хороший німецький лагер з підвищеним вмістом алкоголю, що в принципі і є характерним для зимових сезонних сортів. Піна крупнозерниста, довго тримається, в смаку алкоголю зовсім не відчуваєтсья і пиво п"ється досить легко.
Зате у пива класна святкова етикетка.
Отож ще раз всіх - з Новим Роком!
lviv_beer: (Default)
Hofbräu Münchner Weisse
11%, алк. 5.1%
Ще один сорт від мюнхенської пивоварні Хофброй. Непрозорий жовтий колір, притаманний справжнім цімецьким вайсбірам. Піна досить стійка, довго тримається. На смак відчувається невелика кислинка і пшеничний присмак з дещо фруктово-банановим відтінком. ДУже класний екземпляр справжнього німецького нефільрованого пшеничного пива.
lviv_beer: (Default)
Hofbräu Original
11.9%, алк. 5.1%
Ще одне пиво від Мюнхенської пивоварні Hofbräu. Незважаючи на те, що пивоварня з самого серця Баварії, де дуже слідкують за дотриманням закону про чистоту пива, цей сорт вийшов якимось дуже м'яким. Гірчинки майже не відчувається, смак досить збалансований. П'ється дуже приємно і легко.

Eurotrip

Nov. 7th, 2011 01:27 pm
lviv_beer: (Default)
Недавно дружина була в рекламно-розважальному турі по Європі - Будапешт, Відень, Любляна, Верона, Серміоне, Венеція. Працює вона в туристичній сфері,то ж покататись було і цікаво і корисно для роботи. Мені ж з цієї подорожі дісталось кілька сортів пива.

Read more... )

Profile

lviv_beer: (Default)
lviv_beer

July 2014

S M T W T F S
  1 23 45
6 7 8 9 101112
131415 16171819
20212223242526
272829 3031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 06:38 am
Powered by Dreamwidth Studios