lviv_beer: (Default)
Недавно я писав про те, що у Львові незебаром з'явиться досить непоганий вибір пива. І от тепер вже меню надруковано, холодильник закуплено і можна куштувати хороше пиво.

Заклад "Пошта на Друкарській" розширила свій асортимент з бельгійців (раз, два і три) значною кількістю крафтового пива і, наскільки я знаю, на цьому зупинятись не планують - буде ще як і крафт, так і хороше чеське та німецьке пиво (щось типу Weihenstephaner та Protivinsky Granat)





Наразі, окрім пива від Brasserie de la Senne та Brasserie de Ranke, які і були раніше, ще доступні наступні позиції

BrewDog
 - 5 A.M. Saint
 - Hardcore IPA
 - Libertine Black Ale

De Molen
 - Op & Top
 - Pale Ale Citra
 - Bergamot IPA
 - Amarillo

Baladin
 - Isaac
 - NazionAle
 - Super bitter
 - Mielika
 - Super
 - Elixir
 - Nora

Uerige
 - Alt (nicht filtriert)
 - DoppelSticke

Brunehaut
 - Blonde
 - Blanche
 - Ambree

Abbaye de St. Martin
 - Brune
 - Triple

Brains Boilermaker
Meantime London Porter
Titanic Stout
lviv_beer: (Default)
Тізер (англ. teaser «задирака, любитель подражнити») - в кінеметографі короткий відеотрейлер, призначений для реклами майбутнього продукту: фільму, телепрограми, комп.терної гри.

Так, це Львів. Так, це незабаром буде у продажу. Вже є на складі, зараз готується меню. Офіційно ще цього не можна спробувати, але мені вдалось вчора скуштувати.



De Molen - Pale Ale Citra
алк. 4.8%
Фактично це однохмелевий american pale ale. Хміль Citra використано як для гіркоти при варці, так і для сухого охмелення, що власне і відображено в назві сорту.
Після відкриття пляшки простір навколо заповнюється шикарним, інтенсивним ароматом цитруів з ухилом в грейпфрут, зовсім трохи карамелі - хмелю дали багато. Ну дууже класний запах - можна просто нюхати бокал (приніс вже порожню пляшку додому, щоб зняти ектикетку - то цей багатий аромат ще залишився). Перший ковток м'який, трав'янисто-фруктовий, але майже зразу хміль починає бомбардувати рецептори гіркотою грейпфрутової і апельсинової цедри. При заявлених 57 IBU гіркоти п'ється в принципі легко. Післясмак сухий, довго тягнеться приємно гіркотою. Шикарна штука


De Molen - Bergamot IPA
алк. 7.1%
India pale ale в америнканському стилі з бергамотом. При варці використано хміль Chinook, а для сухого охмелення одразу три - Amarillo, Cascade i Columbus. Тут ароматика приглушеніша, ніж в Pale Ale Citra - не так явно виражені тропічні фрукти, з'являється деяка хвойність. Тіло пива тут явно густіше, хмелева гіркота не така тропічно-грейпфрутова, як в попереднього екземпляра, а більше смолянисто-хвойна, з деякою цитрусовою кислинкою на фоні. Ця ж гіркота плавно переходить в післясмак.
Раджу тільки не пробувати вже після цього нічого. Я взяв ще Zinnebir, який хлопці з Brasserie de la Senne теж достатньо добре охмеляють, але після елів від De Molen він вже здавався водянистим. Тому краще пити їх окремо.


Шикарні штуки. І це лише початок. To be continued ... 
lviv_beer: (Default)
Схоже, що у Львові відкрився ще один заклад з власним пивом.
Називається він "Бартоломей" і розташований на вул. Вірменській (точну адресу не пам'ятаю - на розі з Краківською).
Мають три сорти пива - Світле, Медове та Темне. За словами офіціанта, сама пивоварня "розташована десь за містом", більше інформації дізнатись не вдалось. Відкриті тиждень


Бартоломей - Світле
алк. 4.0%
На фото - зліва. Аромат типовий для мініпивоварного пива - солод, дріжджі. На смак пиво досить водянисте, без хмелю з кислинкою. Ця ж кислинка і в невдогому післясмаку. Досить слабенько

Бартоломей - Медове
алк. 5.0%
Тут те ж, що і в світлому, правда, іноді проскакують нотки меду. Не зрозумів цей сорт - можливо, з часом підтягнуть

Бартоломей - Темне
алк. 7.0%
В принципі це сподобалось найбільше з асортименту. Правда, хотілося б чогось багатшого і яскравішого, але на фоні світлих - це явно виграє


Характеристики - зі слів офіціанта. Також мають декелі для кожного сорту і невеликі глиняні кухлики, в яких приносять рахунок.
lviv_beer: (Default)
А ви знали, що мережа готелів Reikartz Hotels & Resorts має власну пивоварню і виробляє своє пиво ? Однак спробувати його можна не у всіх містах, знаю точно, що в Києві нема.
Наразі є 4 сорти - Pilsner, Blonde, Bruin i Ruby. Пиво вариться в Миколаєві (Миколаївської області, а не Львівської :))

Коли заходив у Львові в готель на вул. Городоцькій в наявності було лише 2 - Pilsner та Bruin.

Reikartz Pilsner
ТТХ невідомі. Аромат типовий для мініпивоваренного пива - зерновий, трішки дріжджовий з кислинкою. В смаку хлібні тони, фруктова кислинка і гіркота. Післясмак невиразний зі згасаючою гіркотою та кислинкою, що посилюється.

Reikartz Bruin
Тут характеристики пива теж невідомі. Аромат схожив на Pilsner плюс карамельні тони. Смак трішки водянистий, солодкавий, без гіркоти з карамельністю в післясмаку. Слабувато, якщо чесно
lviv_beer: (Default)
Продовжую потрохи публікувати опробуване в січні.
Пиво стилю індійський світлий ель в Україні можна перерахувати на пальцях однієї руки. І якщо в "Королівській пивоварні" - це постійний сорт, то у "Пивній думі" це був так званий сезонний сорт. Одна з останніх літрів цього напою доїхала до Львова і мені пощастило її скуштувати. За словами пивовара, що долучився до варки, - пиво погано витримує перевізку і це могло вплинути на смак.


Пивная Дума - IPA
алк. 6.5%, 16.5%
Дивує такий темний колір. Піна стійка, мілкозерниста, ароматна. Аромат фруктовий, хмелевий, трішки карамельний. В смаку явно виражена хмелева гіркота, фруктова кислинка. В післясмаку незрозуміла солодкавість - чи то карамельна, чи то фруктова.
Можливо, на пиві негативно відбилась дорога, але це дивно, адже історично IPA і було створено, щоб переживати довгі морські подорожі :)
Що ж, це був експеримент і, за словами знаючих людей, скоро планується інша варка IPA в "Пивній Думі".


Королівська пивоварня - IPA
алк. 7.3%, 18.5%
Аромат досить збалансований - фруктовість, тропічні фрукти, хміль. Тіло пива густе (нагадаю, густина - 18.5%), але водночас досить питке. Пам'ятаю, пив це пиво одразу після відкриття - тоді було явно м'якіше, зараз же хмелева гіркота стала різкіша, більш домінуюча в смаку. Алкоголь непогано замаскований і спиртовості в смаку нема. В післясмаку гіркота відчувається більш вираженою. Непоганий сорт.
lviv_beer: (Default)
Як я вже кілька разів писав - віднедавна у деяких закладах мережі Lokal у Львові можна скуштувати бельгійське пиво. Ніби було 2 завози різних сортів. Надалі планується асортимент двох пивоварень - Brasserie De La Senne (сорти: Taras Boulba, Zinnebir, Jambe-de-Bois) та Brouwerij De Ranke (сорти: Noir de Dottignies, Guldenberg, XX Bitter).

Жодного з сортів Brasserie De La Senne наразі, на жаль, немає. Обіцяють після 31-го березня.

Саме ж пиво доступне в "Пошті на Друкарській", "Масонах", "Пструзі" та "М'ясі і справедливості", де власне ми і засіли скуштувати новинок.


De Ranke - XX Bitter
алк. 6.2%
По стилю - Belgian IPA. В меню закладів позиціонується як "найгіркіше пиво Бельгії", хоча, як було підмічено в коментарях до одного з попередніх постів, - є ще XXX Bitter, який є "гіркішим на один Х" :)
Аромат класний, відчувається здалеку - явно хмелевий, з нотками лимона. В смаку одразу ж відчувається гіркота, однак вона не така вже і сильна (можливо, то я вже розбалуваний double IPA), в післясмаку невелика кислинка. Досить цікавий екземпляр


De Ranke - Guldenberg
алк. 8.5%
Мутне, непрозоре з високою стійкою пінною шапкою. Аромат квітковий, лимонна цедра, хміль. Тіло достатньо густе з високою карбонізацією, однак п'ється на диво легко. Смак досить цікавий - різкота і гіркота хмелю в поєднанні з фруктово-квітковими тонами. ПІслясмак трав'янисто-квітковий, досить освіжаючий. 8.5% алкоголю замасковано достатньо добре. Якщо чесно, не дуже люблю tripel'і, але цей сподобався
lviv_beer: (Default)
Кілька місяців тому я писав про те, що у Львові нарешті з'явились цікаві бельгійські сорти пива.
Нещодавно дізнався, що в "Пошті" на Друкарській оновлення - 4-х сортів, що були раніше вже немає, зате є 6 інших. Коли я до них заходив - було в наявності лише чотири, інші 2 вже випили, але обіцяли терміново поновити їх запаси )

Всі в пляшках 0.33л, а St. Bernardus Abt 12 і у тарі 0.33л і у 0.75л.





Зараз до пива також подають невеличку порцію сухого солоду.


lviv_beer: (Default)
Вчора з [livejournal.com profile] orkosam незаплановано відвідали новий заклад мережі Lokal. З'явилась інформація, що там можна купити бельгійське пиво і, якщо чесно, то думали, що це магазин.
Заклад називається "Пошта" і розташований на вул. Друкарській 4.
Наразі в асортименті є 4 сорти (якщо не рахувати стандартний для Lokal Зеник, Зеник медовий і Зеник чорний, які на мою думку є ППБ Медовим та ППБ Чорним) - Chimay Dorée, Westmalle Dubbel, Achel 8 Blond та Noir De Dottignies. Перші три є траппістами, останній - бельгійським стаутом :) Фото зроблені на телефон, тому за якість перепрошую - відвідини закладу вийшли спонтанними.


Ціни адекватні, як для бельгійського пива, ІМХО.


Є інформація, що асортимент планують розширювати, в основному за рахунок броварні Brasserie de la Senne. А також обіцяли пиво Тарас Бульба. Все залежить від того, як зараз підуть продажі, тому любителям бельгійського пива, або просто любителям пробувати щось нове - рекомендую навідатись.
lviv_beer: (Holiday)
З 1-го вересня у Львові буде працювати ще одна міні-пивоварня.


Ось, що вдалось дізнатись, про пиво, що буде там зварене:
1) Пиво світле ячмінне (Pilsner)
початкова густина сусла - 12,5%; вміст алкоголю – не менше 4,7% об.
Класичне світле пиво з м’яким солодовим тілом і тонкою хмелевою гірчинкою у післясмаку.
2) Пиво світле пшеничне (Wheat beer)
початкова густина сусла - 12,5%; вміст алкоголю – не менше 4,5% об.
Німецьке пшеничне пиво варять головним чином у Баварії. Вміст пшеничного солоду у напої складає 50%. Це пиво вирізняється серед інших своїм кисло-солодким смаком та малою хмелевою гіркотою. В букеті даного пива присутні приємні аромати пряних спецій, банану та зелених яблук.
3) Пиво копчене (Schlotfegerla)
початкова густина сусла - 12,9%; вміст алкоголю – не менше 5,2% об.
Темне пиво низового бродіння, що поєднує в собі приємне солодово-копчене тіло з помірною хмелевою гіркотою.
4) Пиво темне (Double Bock)
початкова густина сусла - 16,5%; вміст алкоголю – не менше 6,2% об.
Темне, практично чорне, пиво низового бродіння з дуже насиченим солодовим тілом та пікантною хмелевою гірчинкою. Цей напій поєднує в собі м’якість карамельного та терпкість паленого солоду.
5) Індійський світлий ель (India Pale Ale)
початкова густина сусла - 18,5%; вміст алкоголю – не менше 7,3% об.
Пиво мідного кольору верхового бродіння з великим вмістом спирту і сильною хмелевою гіркотою.

Виглядає досить заманливо. Треба буде неодмінно сходити.
Цікаво чи будуть продавати пиво на виніс, бо інтер"єр виглядає претензійно-мажорно.

Profile

lviv_beer: (Default)
lviv_beer

July 2014

S M T W T F S
  1 23 45
6 7 8 9 101112
131415 16171819
20212223242526
272829 3031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 06:17 am
Powered by Dreamwidth Studios